Wer lenkt, was auf unseren Teller kommt? Forscher sind Faktoren auf der Spur, die für unser Essverhalten eine große Rolle spielen: Oft hören wir anscheinend nicht auf die Signale des Körpers, wir lassen uns manipulieren. Die Entscheidung, was wir essen wollen und wie viel, wird von Faktoren gesteuert, die uns oft gar nicht bewusst sind. Wem können wir trauen, wenn es um unsere Ernährung geht? Unzählige Mythen ranken sich um das, was als „gesunde Ernährung“ propagiert wird. Verdient der vermeintliche Herzkiller Cholesterin sein schlechtes Image überhaupt? Wie verträglich sind Milch und Joghurt tatsächlich – und ist Gemüse so gesund, wie wir glauben? Harald Lesch lüftet Geheimnisse unseres Speiseplans und fragt, wie viel der Körper eigentlich noch zu sagen hat bei unserem Essverhalten.